Ceviche de manga

 

Ingredientes 

• 1 Manga
• 4 Cebolinhas
• Sal a gosto 
• Vinagre ou limão a gosto.

Modo de preparo 

Corte a manga em cubos pequenos.

Corte a cebolinha e misture todos os ingredientes.

Sirva gelado.

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Torta cookie de Nutella

 

Ingredientes 

• 3 Colheres ( sopa) de manteiga ou margarina
• 5 Colheres (sopa) de açúcar mascavo 
• 5 Colheres (sopa) de açúcar refinado 
• 1 Ovo
• Pitada de sal
• 1 Colher ( chá) de essência de baunilha
• 1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 280g de farinha de trigo 
• 150g de chocolate em gotas 
• 1 Pote de creme de avelã 350g 

Modo de preparo 

Misture a margarina, o açúcar e o ovo até formar um creme.

Depois acrescentar a essência de baunilha, sal e bicarbonato e mexa mais um pouco.

Acrescente a farinha até o encorpar toda a massa e desgrudar da tigela (vira uma massinha).

Colocar por último as gotas de chocolates.

Separar 2/3 para montar o fundo e as laterais da torta.

Colocar o creme de avelã e cobrir com o restante 1/3 da massa que sobrou.

Receita enviada e feita por Maria Coimbra 

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Torta de frango especial

 

Massa 

• 4 ovos 
• 1/2 xícara de óleo 
• 1 xícara de leite 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• Sal
• Temperos de sua preferência 

Recheio 

• 500g de frango desfiado 
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média 
• 1 lata de milho 
• Azeitona a gosto 
• 1/2 xícara do caldo de cozimento 
• Temperos de sua preferência 

Modo de preparo 

Bata tudo no liquidificador até a massa ficar bem lisinha.

Monte sua torta com uma camada de massa, recheio e finalize com a massa.

Leve pra assar em cerca de 40 minutos.

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Bolacha de manteiga

 

Ingredientes

• 300 Gramas de manteiga ou margarina 

• 4 Ovos 

• 500 gramas de açúcar

• 1 Colher de sopa de fermento em pó

• 900 Gramas de farinha de trigo ou até dar o ponto

• 1 Colher de chá de essência de baunilha 

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem os ovos com a manteiga e o açúcar até que a mistura fique homogênea.

Acrescente metade da farinha, o fermento e comece a amassar a mistura.

Acrescente o restante da farinha aos poucos e amasse com as mãos até que solte dos dedos.

Com um modelador faça as bolachas no formato desejado, caso não tenha o modelador faça com as mãos e coloque em uma assadeira de bordas baixas.

Leve a assadeira ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que as bolachas estejam começando a dourar nas bordas e embaixo.

Receita enviada por Alana Vitória

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Bolo de fubá com goiabada

 

Ingredientes 

• 2 Xícaras de fubá
• 1 Xícaras de farinha de trigo 
• 2 Xícaras de açúcar 
• 1/2 Xícara de Óleo 
• 3 Ovos
• 1 Xícara de leite
• 1 Colher (sopa) de fermento 

Cobertura 

• 1 Goiabada 

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador,bata os ingredientes da massa, deixando por último o fermento.

Unte uma forma com óleo e farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar por 40 minutos.

Cobertura

Enquanto a massa assa, pique a goiabada e coloque uma xícara de água em uma vasilha.

Leve ao fogo até derreter e virar uma geleira.

Finalização 

Deixe o bolo de fubá esfriar e retire da forma, cubra com a geleia de goiabada.

Receita feita e enviada por Alana Vitória

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Cobertura para bolo de café

 

Ingredientes

• 200gr. de margarina sem sal
• 2 Xícaras (chá) de açúcar ou 1 lata de leite condensado.
• 2 Colheres (sopa) de café solúvel 

Modo de preparo 

Ferva 3 colheres de água, coloque no café solúvel. 

Em uma batedeira coloque a margarina, o açúcar e o café, bata até que fique firme.

Leve a geladeira.

Obs: A quantidade de café pode ser alterada, caso queira um sabor mais fraco ou mais forte do café.

E o açúcar pode ser alterado,caso queira mais doce ou menos doce.

A consistência do creme também pode ser alterada, podendo ficar firme a ponto de utilizar bico de confeiteiro.

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Sobremesa Abafa branca

Ingredientes 

• 1 leite condensado 
• 2 creme de leite
• 1 1/2 de leite em pó 
• 200 ml de leite 
• 200 ml de leite de coco 
• 2 pacotes de coco ralado de 100g cada 

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.

Despeje em uma forma ( não necessita de untar)

Colocar uma caixa de Bis picado

Pode colocar morango, chocolate em barra picado e etc...

Levar o freezer por 6 horas.

E sirva essa deliciosa Sobremesa Abafa branca.

Receita enviada por Maria Coimbra 

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Orégano e seus benefícios

Uma especiaria, muito utilizada na culinária Mediterrânea e também para fazer alguns medicamentos antigos.

Sim! O orégano, orégão ou ourego, tem propriedades benéficas além de seu sabor peculiar.

 Suas folhas, frescas ou secas tem um sabor e aroma que dão aos pratos aquele toque especial trazendo ao nosso paladar sensações maravilhosas. 

Você pode ter o orégano em sua horta e consumir com as folhas frescas, mas independente se as folhas forem frescas ou secas, a verdade é que o orégano trás o toque especial.

O orégano ainda é:

• Rico em antioxidantes

• Propriedades anti-inflamatórias

• Contribui para a saúde digestiva

• Proteção contra doenças respiratórias

• Propriedades antimicrobiana

• Melhora a saúde do coração

• Auxilia no controle de diabetes

O orégano pode ser consumido como chá auxiliando diversos problemas de saúde, como foi citado. 

Sistema respiratório

O orégano é um expectorante natural que pode ajudar com tosse, asma, bronquite e outros problemas respiratórios. 

Digestão

O chá de orégano pode ajudar com problemas digestivos, como gases, cólicas e indigestão. 

Inflamação

O orégano tem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar com artrite e dores musculares. 

Sistema imunológico

O chá de orégano pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. 

Menstruação

O orégano pode ajudar a regular a menstruação e reduzir cólicas menstruais. 

Insônia

O orégano tem propriedades calmantes que podem ajudar a promover o relaxamento e induzir ao sono. 

O chá de orégano pode ser usado como complemento à alimentação saudável e aos cuidados com a saúde.

Pesquisas dizem que o chá de orégano pode  reduzir os sintomas da ansiedade e estresse.

Mas atenção!

 O orégano não substitui o acompanhamento médico.

 É importante fazer suas consultas de rotina e informar sobre qualquer situação ao profissional de saúde e sobre a intenção de incorporar o chá de orégano em sua vida.

Para você fazer o chá de orégano basta ferver 300 ml de água para 1 Colher de sopa de orégano.

Modo de preparo

Ferva a água e quando começar a borbulhar desligue o fogo e acrescente o orégano, tampe o recipiente por 10 minutos.

Pode ser acrescentado louro e limão.

Compre seu orégano por aqui: ORÉGANO 

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Bolo de fubá com erva doce

 

Ingredientes 

• 3 Ovos
• 2 Xícaras (chá) de fubá 
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 Xícaras (chá) de açúcar 
• 1 Copo americano de leite
• 1/2 Copo americano de óleo 
• 1 Colher (sopa) cheia de fermento em pó 
• Erva doce a gosto

Modo de preparo 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fique uma massa homogênea, por último o fermento em pó e a erva doce.

A massa também pode ser feita a mão, coloca do os ingredientes em uma vasilha e mexendo tudo, por último o fermento em pó.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha, leve para assar por cerca de 30 à 40 minutos.

E está pronto o bolo de fubá com erva doce.

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Bolo gelado de coco

 

Ingredientes 

• 2 Xícaras de farinha de trigo 
• 4 Ovos
• 1 Xícara de leite 
• 2 Xícaras de açúcar 
• 1 Colher (sopa) de fermento 

Modo de preparo 

Coloquei todos os ingressos em um boll e bata com o Mixer, batedeira ou com a colher.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha.

Leve para assar por 40 minutos mais ou menos.

Calda

1 Caixa de leite condensado 

Use a mesma caixa para medir o leite 

1 Garrafa de leite de coco

1 Pacote de coco ralado

Modo de preparo 

Misture  o leite condensado,o leite e o leite de coco.

Despeje sobre a massa já assada e finalizei com coco ralado.

Leve para geladeira por 2 horas.

Dica: Você pode brilhar em papel alumínio e vender.

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Como deixar o arroz soltinho

 

Essa dica de como deixar o arroz soltinho é de uma cozinheira de restaurante industrial.

Imagina, ter a responsabilidade de cozinhar para centenas de pessoas e não poder errar.

Minha mãe, há alguns anos atrás me deu essa dica e utilizo até hoje e realmente funciona! 

Sim minha mãe era cozinheira de restaurante industrial e aprendi várias técnicas com ela e essa dica do arroz é sensacional!

Independente da quantidade de arroz e tempero que irá utilizar.

 O importante é saber dosar a quantidade de água antes do cozimento.

Não utilizo água quente, apenas coloco água a ponto de conseguir ver o arroz saltar um pouco para fora da água ao levar a colher de até o meio da panela.

Essa técnica irá fazer com que saiba como irá ficar o arroz após o cozimento.

Se deixar o arroz muito acima da água, ficara crú.

Se deixar o arroz muito abaixo da água ficara papa. 

Se aparecer apenas a pontinha do arroz, o cozimento ficará no ponto "certo."

Não diria ponto certo no sentido de que cada um gosta de um jeito.

Não tem como errar com essa técnica.

Deixar o arroz fritar de 2 à 5 minutos, antes de acrescentar a água, faz com que ele fique soltinho após o cozimento também. Juntando essas duas técnicas a tesoura do seu arroz será sempre elogiada.

Sei que somente na escrita fica difícil de imaginar essas técnicas sendo feitas, por isso deixei um vídeo abaixo para que possa visualizar o processo.

Utilize essas dicas e escreva aqui nos comentários o que achou!

Até a próxima receita! 😉 

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Marmita Fit Congelada

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Costela simples

 

Ingredientes:

• 450g de costela 

• 3 Dentes de alho amassados

• 2 Colheres de chá de páprica defumada 

• 1 Colher de chá de sal

• 1/2 Xícara de água 

• Azeite ou óleo 

Modo de preparo 

Em uma panela de pressão,coloque os temperos e refogue, acrescente a costela e a água.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar de 25 à 30 minutos, dependendo do seu fogão.

Após esse tempo, a costela simples está pronta!

Sirva quente, como desejar.

Fique atento a água,pois cada fogão tem um cozimento, podendo ser rápido ou devagar.

Receitas Zero Açúcar

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Caponata de Beringela assada

 Ingredientes 

1 Pimentão vermelho 

1 Pimentão amarelo 

2 Pimentões verdes 

3 Beringelas 

1 Cebola grande

5 Colheres (chá) de vinagre 

1/2 Xícara (chá) de azeite 

Sal a gosto 

Azeitona a gosto 

Curry a gosto 

Modo de preparo 

Coloque todos os ingredientes em uma assadeira,cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos ou até murchar.

Sirva gelado.

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Panqueca americana

 

Ingredientes

Rendimento (8 porções)

• 1 e 1/4 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (sopa) de açúcar
• 3 Colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 
• 1 Xícara (chá) de leite
• 2 Ovos batidos levemente 
• 2 Colheres (sopa) de manteiga derretida
• Óleo para fritar 

Em um recipiente misture os ingredientes secos e em outro misture os ingredientes líquidos, com excessão do óleo que é para fritar.

Junte todos os ingredientes.

A massa deve escorrer lentamente.

Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.

Vire a massa para assar do outro lado e está pronto sua panqueca americana.

A panqueca americana pode ser degustada simples ou pode ser acrescentado recheio a gosto.

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