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Suco Antioxidante de Abacaxi

Por Juliana Pereira  fevereiro 19, 2017  , , ,  Comentários
Suco funcional

Ingredientes

  • Casca de 1 abacaxi
  • 2 galhos com folhas de hortelã
  • 5 folhas de manjericão
  • 4 limões
  • Açúcar a gosto ou adoçante
  • 1 litro de água

Modo de Preparo

Lave bem todos os ingredientes a serem utilizados.

Pegue o abacaxi e corte generosamente (fatias grossa da casca)e depois corte em cubos.

Bata no liquidificador as folhas de hortelã, as folhas de manjericão e um pouco da água.

Depois coloque o açúcar e os cubos de abacaxi aos pouco juntamente, com o restante da água.

Despeje em uma jarra e por ultimo coloque o suco de limão, mexa e sirva gelado.

Obs: O ideal é tomar sem açúcar e sem adoçante.

Conheça os benefícios do abacaxi

O abacaxi ou ananás é uma fruta muito conhecida e que contém diversos nutrientes e vitaminas.

Da família das  bromeliáceas, o abacaxi é um símbolo das regiões tropicais e subtropicais.

Com um sabor marcante, o abacaxi é sempre bem vindo após refeições por conter um alto poder digestivo.

Conheça 6 benefícios do consumo do abacaxi para saúde

1. Ajuda a preservar a memória

Promove a melhora da renovação celular, por conter substâncias que agem diretamente nos nossos neurotransmissores, preservando a memória e prevenindo de doenças neurodegenerativas.


2. Auxilia no emagrecimento

O abacaxi é um ótimo diurético, pois contem muita água ajudando na retenção de líquidos no corpo.

Além disso o abacaxi diminui a vontade de comer doces. 

Para quem deseja emagrecer é indicado comer duas fatias de abacaxi polvilhado com canela em pó pela manhã.

3. Melhora o sistema imunológico

O abacaxi possui muita vitamina C, por isso é uma ótima fruta para ser consumida diariamente, já que a vitamina C é importante para aumentar o sistema imunológico.

A vitamina C é um potente antioxidante, ajudando a combater radicais livres internos e externos no corpo e a quantidade dessa vitamina contida no abacaxi fornece 80% das necessidades diárias a cada 100 gramas.

4. Previne o envelhecimento

Sua ação antioxidante, juntamente com a vitamina A contida no abacaxi, ajuda a combater o envelhecimento da pele e das células.

5. Melhora as condições do trato digestivo

O alto teor de fibras contida no abacaxi, ajuda a prevenir constipação e regula o intestino.

A bromelina, ajuda o estômago a promover melhor aproveitamento dos nutrientes, favorecendo e acelerando a digestão.

6. Ajuda a controlar o colesterol

Por conter muitas fibras solúveis e fazer um ótimo trabalho digestivo no corpo, o abacaxi ajuda a diminuir os níveis de colesterol, pois melhora o trânsito intestinal e diminui a captação do colesterol proveniente da alimentação.





Bolo 4x4 sem leite

Por Juliana Pereira  fevereiro 17, 2017    Comentários

Ingredientes


  • 1/4 kg de açúcar (250g)

  • 1/4 manteiga ou margarina (250g)

  • 1/4 de farinha de trigo (250g)

  • 1/4 de frutas secas, passas, frutas cristalizadas

  • 1/4 amêndoas e nozes picadas (250g)

  • 4 ovos

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Raspas de 1 limão


Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, junte os ovos bata mais um pouco, e coloque o restante dos ingredientes, misture bem.


Despeje em uma forma redonda 21 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos.


*Pode ser substituído o açúcar comum por mascavo e farinha comum por integral e deixar seu bolo mais light.


Receita pão de minuto com fermento royal

Por Juliana Pereira  fevereiro 16, 2017    Comentários

Ingredientes

  • 4¹/² xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal

Recheio

  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de mussarela fatiada
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Coloque em uma vasilha a farinha e o fermento peneirado.

Junte a gema, manteiga ou margarina, o açúcar, o sal e o leite.

Depois de misturar bem, abra a massa com um rolo, corte porções.

Recheie com a mussarela e o presunto, feche bem e pincele com a gema.

Leve ao forno médio, por cerca de 40 minutos.

Dica:

Bolo sem açúcar , sem trigo e sem leite

Por Juliana Pereira  fevereiro 15, 2017    Comentários

Ingredientes


  • 4 ovos
  • 4 bananas (de preferência prata)
  • 1 xícara (chá) de passas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1/² xícara (chá) de farinha de aveia
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 10 ameixas
  • Nozes
  • Canela

Modo de preparo 


No liquidificador bata os ovos, 5 ameixas, as bananas e as passas.

Coloque essa mistura em uma vasilha.

Acrescente a farinha de aveia, o fermento e um pouco das nozes, misture tudo. 

Coloque na assadeira untada e decore com o restante das ameixas.

Leve para assar, forno médio de 30 a 40 minutos, depende do forno.

Termine a decoração colocando o restante das nozes.

E está pronto seu bolo sem açúcar. sem trigo e sem leite.


Perca gordura localizada com esse suco

Benefícios do amendoim

Por Juliana Pereira  fevereiro 14, 2017    Comentários



O amendoim é um alimento rico em antioxidantes, vitaminas e minerais.

É uma excelente fonte de energia, pois contem 600 calorias a cada 100 gramas.

Contém alta quantidade de gordura ,sendo as principais poli-insaturados e monoinsaturados.

Veja abaixo algumas vitaminas e minerais encontradas no amendoim.


  • Zinco
  • Cálcio 
  • Magnésio
  • Ferro 
  • Fósforo
  • Manganês
  • Ácido fólico

Amendoim para colesterol: Por conter em sua composição ácidos graxos monoinsaturados e ácido oleico.

Esse alimento reduz o colesterol ruim e aumenta o bom e ainda previne doenças coronárias.


Amendoim para crescimento: Os aminoácidos presentes e proteínas, faz  do amendoim um ótimo alimento  para o crescimento e desenvolvimento.


Amendoim na prevenção ao câncer de estômago: O amendoim contém antioxidantes polifenólicos, tem a capacidade de reduzir esse tipo de câncer pois contém ácido p-cumárico, que são antioxidantes e anti-inflamatórios, e ajudam a reduzir a produção do nitrogênio-aminas cancerígenos.


Amendoim na prevenção do câncer de cólon: Comer 2 colheres de manteiga de amendoim 2 vezes por semana, pode reduzir o risco do câncer em mulheres em até 58% em homens até  27% .


O amendoim também trás benefícios, no combate a:

  • Doenças Cardíacas
  • Anemia
  • Infecções
  • Envelhecimento precoce

De acordo com nutricionistas, apesar dos benefícios o amendoim deve ser consumido com moderação.

Sendo a quantidade indicada é a que cabe na palma da mão.

Essa quantidade é ideal para consumo cinco vezes por semana.

Conheça a dieta do Leite e cardápio completo

Por Juliana Pereira  fevereiro 13, 2017    1 Comentários




Você já ouviu falar da dieta do leite?

Essa dieta consiste em abrir as portas para proteína (leite), um alimento que nos traz muitos benefícios, pois contém 8 vitaminas e minerais importantes para saúde.

Veja a lista abaixo;



  • Cálcio;
  • Proteínas;
  • Vitamina;
  • Vitamina B12;
  • Vitamina D;
  • Potássio:
  • Fósforo;
  • Niacina;
  • Riboflavina.

Veja alguns benefícios que o leite nos proporciona:

  • Pele com mais brilho
  •  Ossos e dentes saudáveis
  •  Músculos
  • Ajuda a perder peso
  • Menos estresse
  • Corpo Saudável

Pós e contras da nova dieta do leite:

Prós:

  1. Contagem de calorias, não é necessário.
  2. Sem muitos gastos, simples e fácil.
  3. Você conseguirá visualizar o resultado logo nos primeiros 3 dias;
  4. Seguindo uma alimentação saudável pós-dieta, conseguirá evitar o efeito sanfona.

Contra:

  1. Tem que seguir a risca, não pode substituir os alimentos citados na dieta.
  2. Intolerantes a lactose não podem fazer.
  3. É necessário 30 minutos de caminhada para obter os resultados desejados.
  4. Se não cuidar da alimentação após o término da dieta, você facilmente retornará ao peso antigo.
  5. Evitar o consumo de calorias durante e depois da dieta é necessário.
  6. Essa dieta lhe oferece perda de até 8 kg  em 8 dias, desde que seja seguida a risca.


Conheça abaixo o cardápio da dieta do leite


1º DIA

  • 6 copos de leite

2º DIA

  • 4 copos de leite e 1 maça grande

3º DIA

  • 2 copos de leite
  • 2 frutas
  • Queijo magro à vontade

4 DIA

  • 4 copos de leite
  • 1 fruta
  • 1 porção de carne magra grelhada

5º DIA

  • 2 copos de leite
  • 2 frutas
  • 1 ovo cozido
  • 1 porção de carne magra grelhada

6º DIA

  • 2 copos de leite
  • 1 fruta
  • 1 ovo cozido
  • 1 porção de carne grelhada
  • Queijo magro à vontade

7º DIA

  • 3 copos de leite
  • 3 frutas

8º DIA

  • 2 copos de leite
  • 1 fruta
  • 1 porção de carne magra grelhada
  • Queijo a vontade
Dica: Pode bater a fruta com o leite se quiser.

Obs: Essa dieta não pode ser feita mais do que 8 dias, pois pode acarretar risco a saúde é bom consultar seu médico antes de fazer.

Milho torrado para aperitivo

Por Juliana Pereira  fevereiro 13, 2017    2 comments





Ingredientes

  • 5 espigas de milho verde in natura
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com sal
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Com uma faca corte os grãos das espigas, em uma panela leve ao fogo com água para cozinhar.

Depois de cozido, derreta manteiga ou margarina em uma frigideira com tampa.

 Coloque o milho e deixe fritar até que esteja torrado, crocante e dourado.

Corrija o sal e está pronto o milho torrado para aperitivo é só servir.


Conheça os benefícios do milho

Muito utilizado na culinária brasileira em pratos doces e salgados, o milho é um cereal, cultivado em grande parte do mundo. 

Por ser versátil esse cereal é utilizado em variações de pratos como, bolos, tortas, saladas entre outros.


O milho vai muito além de um cereal versátil, ele possui muitos benefícios a saúde, conheça alguns deles.

Ajuda a emagrecer

Aumenta a sensação de saciedade por conter muitas fibras o milho ajuda a saciar a fome.

Além disso as fibras ajudam a melhorar o transito intestinal e ainda pode ser utilizado por pessoas celíacas, pois não contém glúten.

Ajudam a controlar o açúcar no sangue

Além das fibras, o milho contém vitaminas do complexo B e magnésio, que é um mineral importante para o nosso corpo, pois ajuda a controlar o açúcar no sangue, ou seja glicemia.

Ajuda a reduzir os níveis de colesterol

As fibras insolúveis contidas no milho, ajudam a diminuir a absorção da gordura presente nos alimentos e aumenta a excreção de ácidos biliares.

Fortalece o sistema imunológicos

O milho ajuda aumentar as defesas do organismo, pois contém além das vitaminas do complexo B, contém também carotenoides e vitaminas C, A, E.


O milho deve ser incluído em uma alimentação saudável e equilibrada.

O milho de pipoca é um dos que contém mais fibras, minerais e vitaminas, além de ser um aliado ao bom funcionamento intestinal.

Conheça mais benefícios da pipoca e Aprenda a fazer uma pipoca saudável.





Perca gordura localizada com esse suco

Suco energético ação rápida

Por Juliana Pereira  fevereiro 10, 2017  , , ,  Comentários

Suco energético ação rápida

Ingredientes

  • 1 goiaba picada
  • 20 ml de mel
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 copo de água de coco

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, tome imediatamente.

Conheça a ação do suco energético

A goiaba é uma excelente fonte de carboidrato, contém vitamina c e licopeno, que são responsáveis pela ação antioxidante.

O mel é composto por açúcares (em torno de 70 a 80%), predominantemente a glicose e a frutose, possui carboidrato de alto índice glicêmico, por isso é considerado uma ótima fonte de energia. 

A água de coco por sua vez contém:
Potássio, que ajuda no estoque de glicogênio que fornece energia imediata.
Além disso, ajuda na reposição de minerais que perdemos quando realizamos alguma atividade física.
Espero que tenha gostado das dicas dos sucos funcionais, faça e deixe seu comentário, do que achou!

Conheça a técnica de branquear e aprenda a congelar legumes , verduras e frutas

Por Juliana Pereira  fevereiro 10, 2017  , ,  Comentários

Na correria do dia a dia, muitas mulheres estão optando por congelar seus alimentos.

Nesse post você encontrará algumas dicas de congelamento de legumes e folhas, pois existem formas corretas de congelar alimentos.

Existe a técnica chamada branquear, onde  alguns legumes precisam passar pelo processo de choque térmico.

Para que serve a técnica branquear?

A técnica branquear permite o congelamento dos alimentos por até três meses. 

Essa técnica permite rapidez na cozinha, já que você pode deixar os alimentos pré preparados para a utilização diária. 

Benefícios do branqueamento dos alimentos

Quando utilizada a técnica do branqueamento, os alimentos ganham mais vida útil, como descrito acima, que pode durar por até três meses.

Essa técnica faz com que as enzimas que causam o escurecimento nos legumes, sejam inativas, além de manter o aromas e sabores dos vegetais. 

 

Veja abaixo alguns legumes e forma de congelamento.

Legumes que não precisam de branqueamento antes de congelar:

  • Abóbora

  • Mandioquinha

  • Acelga

Os alimentos acima, podem ser apenas cortados em cubos e depois colocados em sacos plásticos.

Preferencialmente os que são próprios para congelamento.

Alguns sacos de congelamento possuem zip para facilitar.

Certifique-se de que os legumes e verduras estejam sequinhos.

Depois desse procedimento, já pode ser levado para o congelador.

Legumes que precisam branquear:

Cada legume e folhas(verduras) precisam de procedimentos corretos antes de congelar.

Você acabou de conhecer alguns exemplos que não precisam ser branqueados.

Mas logo abaixo conhecerá a forma de realizar o branqueamento nos alimentos que necessitam desse procedimento técnico culinário, antes do congelamento.

Para fazer esse processo você irá precisar de:

  1. Uma panela com água

  2. Uma tigela com um pouco de água e bastante gelo.

Lista de alimentos e como fazer

  • Batata

Coloque em uma panela com água fria e leve ao fogo por 15 minutos. 

    Depois retire com uma escumadeira e coloque imediatamente no gelo por 2 minutos.

  • Cenoura

    Utilizando a mesma água, acrescente um pouco de sal, coloque a cenoura por 10 minutos no fogo e 2 minutos no gelo.

  • Vagem 

     Na água com sal deixe 5 minutos no fogo e 2 minutos no gelo.

  • Couve flor 

     Água com vinagre branco, deixe por 15 minutos no fogo e 2 minutos no gelo.

  • Brócolis 

     Água com sal,15 minutos no fogo e 2 minutos no gelo.

Obs: O sal que vai na água é para deixar as cores dos legumes verdes e laranjas mais vivas.

Uma grande dica para quem gosta de tomar sucos naturais é congelá-los já picados exemplo:

Beterraba e cenoura podem ser congeladas raladas e cruas.

Couve também pode ser congelada cortada em tiras e cruas.

Da mesma forma, frutas como mangas e goiabas, podem ser cortadas em cubos e congeladas, para fazer os sucos.

 

 



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Salgados rápidos com fermento em pó

Imagem
 Ingredientes 1 ¹/² xícara (chá) de farinha 1 colher (café) rasa de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de queijo ralado 2 gemas para pincelar  Modo de Preparo Misture todos os ingredientes amassando até que a consistência fique uniforme. Deixe descansar por 30 minutos. Faça as bolinhas e coloque recheio a gosto. Pincele com a gema e leve para assar. Está pronto os salgados rápidos com fermento em pó. Faça em casa e deixe aqui nos comentários o que achou da receita!  Você já ouviu falar em Cachorro Quente Gourmet ?
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